龟背竹是最常见的室内观叶植物，但它长到足够大，有足够的光照就会开花，授粉后能结出果实。这种长相奇特的水果外观是长达30厘米左右的细长圆柱体，中心很硬，就像玉米棒上的玉米，上面覆盖着六角形的绿色鳞片，鳞片下面是白色的果肉，具有成熟的香蕉状质地和明显的热带风味。
这种美味的果实在末端首先成熟，然后慢慢地逐渐成熟到果实的尖端，外部蜂窝状鳞片随着成熟而脱落。它有丰富的味道和香气，多汁，味道开始是甜的，然后感觉像是菠萝味，然后又从菠萝变成椰子味，然后是香蕉味；也有人说像菠萝、芒果和香蕉的复合体；还有人觉得除了香蕉，还混合着菠萝的味道、百香果的味道、棉花糖的甜味。
在完全成熟之前，在外层鳞片脱落之前吃龟背竹果，可能会引起不良反应。它含有草酸钙，会引起口腔、舌头和喉咙内部的刺激和灼热感，以及皮肤、面部和头皮的瘙痒，可能还会出现消化道症状，包括腹泻、恶心和呕吐。当果实成熟时，草酸钙大部分会分解，通常这时食用是安全的。所以一定要等鳞片开始松动，果实成熟变软后才食用，以免被草酸钙刺激损伤。
龟背竹果去掉绿色的鳞片，直接吃多汁的白色部分；将水果肉提取后制作自制果酱，搭配吐司、冰淇淋或煎饼食用；将水果切成小块，放入冰箱冷冻，随时享受冰镇水果；水果切块与其他热带水果混合制成水果拼盘或沙拉。
龟背竹果与其他水果有一些共同的营养特性，它富含维生素C，可以支持免疫系统并有助于预防某些类型的癌症，强大的抗氧化作用可以帮助我们的身体对抗自由基。它还含有大量的磷、蛋白质、脂肪和纤维，可以满足您的日常膳食营养需要。
