果酱

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，味道酸甜，清爽可口，营养丰富，尤其适合老年人、婴幼儿食用。常见的果酱品种有樱桃酱、草莓酱、杨梅酱、瓜皮酱等，除了直接吃，还可以做蛋糕、蘸薯条、做沙拉、配酸奶，配燕麦。果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效，但是含糖量偏高，不宜多食，特别是糖尿病患者忌食。