在希腊希俄斯岛上，有一种珍稀的变种乳香树，它可以分泌出一种具有独特香味的乳香胶，像一滴滴晶莹剔透的眼泪，被誉为“希俄斯之泪”。
希俄斯乳香既是希腊传统也是全球独一无二的产品，是自然生长在岛上的乳香树——希俄斯乳香黄连木（Pistacialentiscus var Chia）的天然产物，这种乳香树只有在希俄斯岛南部才能生长良好。这是岛上农业收入和外汇的一个重要来源。
希俄斯乳香历史悠久，自古以来，它的治疗特性就被普林纽斯（Plinios）、迪欧斯科里迪斯（Dioscorides）、加里诺斯（Galinos）、尔莫劳斯（Ermolaos）、希波克拉底斯（Hippocrates）等古希腊的医生和作家所熟知。
历史学家希罗多德在公元前5世纪就提到了希俄斯岛的乳香。地质学家也发现了600万年前的希俄斯乳香树的树叶化石。希俄斯乳香的盛名则要从公元1世纪许多造访希俄斯的游客开始。
希俄斯乳香产于希腊希俄斯岛南部，被称为乳香乡村的农村。
1、技术说明：透明/不透明的无光泽水晶固体，白色—淡黄色或起初淡绿色的泪滴状颗粒。
2、密度：1.06。
3、熔点：60～110℃。
4、酸值：50～70°。
5、味道：开头苦，然后苦味消失。
6、香气：乳香的特征。
7、化学分析：精油（乳香油）1～3％，α-和 β-乳香酸 4%，乳香醇酸 0.5％，α-乳香酮酸 20％，β-乳香酮酸 18％，α-乳香树脂 30％，β-乳香树脂 20％。
8、生产的各个阶段都必须在特定的地理区域内进行。
希俄斯乳香（Mastic），广泛应用在香氛、医学、健康产品和化妆用品等各个领域。
早在古希腊时期就作为奉献天神的珍贵祭品，非贵族不能擅用。
希腊人从上千年前就发现了希俄斯乳香胶有益于健康。
罗马人、意大利人、土耳其人都曾攻过打希俄斯，原因之一就是为了希俄斯乳香。
土耳其人占领时期，还发明了咀嚼希俄斯乳香能清新口气，之后当地人便用它来充当护牙口香糖。
