1、美容养颜
猪脚当中有大量的胶原蛋白，用猪脚炖薏米，能够起到一定美容养颜的效果，改善皮肤上面出现的衰老现象。
2、去湿
薏米具有一定祛湿的作用，可以缓解身体当中出现的湿气重的现象，同时也可以减轻下肢水肿。
3、补气血
如果在日常生活当中出现了气血不足现象之后也可以用猪脚炖薏米进行改善，能够达到一定补气的效果，改善气血不足引起的四肢疲乏无力，面色苍白等一系列不良症状表现。
用料：薏米、猪蹄、葱、姜片、白胡椒粉、料酒、盐
做法：
1、将薏米洗净，姜切片，小葱挽结；
2、猪蹄剁成块状，下沸水锅里焯一会，涝出用清水洗净薏米；
3、将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，改用小火煲至猪蹄熟烂，大约1.5至2小时；
4、出锅前加入盐和胡椒粉调味即可。
