一饭千金（拼音：yī fàn qiān jīn）是一则来源于历史故事的汉语成语，出自西汉·司马迁《史记·淮阴侯列传》。
“一饭千金”比喻厚厚地报答对自己有恩的人，一般在句子当中充当谓语、定语。
汉朝开国名将韩信，年轻时生活非常困难，经常没米下锅。为了填饱肚子，他只好在护城河边钓鱼，运气好的时候，能钓上几条，解决生活问题，可惜这样的好运太少了，他常常要饿着肚子。
在他钓鱼的河边，有许多清洗棉絮的女人在忙碌，其中一位老婆婆，看到韩信快要饿死了，非常可怜他，就把自己的饭菜分了一点给他吃。后来又不断地帮助他。
韩信非常感激她，就对她说：“等我将来成功后，一定会重重地报答您！”老婆婆听了，十分生气：“堂堂男子汉，不知道勤奋努力，自己都不能养活自己，还说什么回报！我这么做，也不是为了你的回报！
韩信听了很惭愧，不再像过去那样混日子。后来，韩信加入刘邦的起义军队，立下不少功劳，被封为齐王。
等他坐在自己的宫殿里，享受锦衣美食时，不由得想起以前老婆婆的恩惠，就命人送酒菜给她吃，更送给她黄金一千两来答谢她。
这则故事启示人们受人的恩惠，切莫忘记，虽然所受的恩惠很是微小，但在困难时，即使一点点帮助也是很可贵的，到自已有能力时，应该重重地报答施惠的人才是合理。一饭千金，不管谁，只要他人确实出了自己力所能及的帮助，他们就能担得起“千金”的报答，但恩情是不能用物质来偿还清的，一饭千金，千金是不能抵过一饭之恩，报恩最重要是有懂得感恩的心。对自己有一饭，当然值得千金，但缺了一饭，却也断不可能因此彼此交恶，甚至令另一方睚眦必报，这是做人的根本。
西汉·司马迁《史记·淮阴侯列传》：“信钓于城下，诸漂母漂，有一母见信饥，饭信，竟漂数十日。”又：“信至国，如所从食漂母，赐千金。”
后人由此提炼出成语“一饭千金”。
“一饭千金”比喻厚厚地报答对自己有恩的人，一般在句子当中充当谓语、定语。
唐·沈亚之《旌故平卢军节士》：“夫举食于人，当渴饥之望也，一饭千金。”
明·凌蒙初《二刻拍案惊奇》卷五：”壁上诗句犹在，一饭千金岂可忘也。”
“一字千金”（文字价值很高）、“一饭千金”（以重物谢小恩）、“一刻千金”（时光可贵）、“一笑千金”（美人一笑极其难得）等句容易相混淆，要小心分辨。
