巴克斯(Bacchus);霞多丽(Chardonnay);丹菲特( Dornfelder ) ; 灰 比 诺 ( GrauerBurgunder ) ; 胡 塞 尔(Huxelrebe);克尔娜(Kerner);米勒—图高(Müller Thurgau);葡萄牙美人(BlauerPortugieser);莱根特(Regent);雷司令 ( WeißerRiesling ) ;舍尔贝 ( Scheurebe ) ; 西 万 尼(GrünerSilvaner);黑比诺(BlauerSpätburgunder);白比诺(WeißerBurgunder)。
葡萄酒(优质葡萄酒):最低酒精度含量(%vol),7.0。
有 特 殊 属 性 的 葡 萄 酒 [ “ 颗 粒 精 选 葡 萄 酒 ”( “ Beerenauslese ” ) 、干果颗粒精选 葡萄酒
(“Trockenbeeren-auslese”)和“冰葡萄酒”(“Eiswein”)]:最低酒精度含量(%vol),5.5。
白葡萄酒,红葡萄酒,桃红葡萄酒。
莱茵黑森葡萄种植区主要处于以红岩石基底的第三纪和第四纪沉积物之上。该红岩石仅仅在该地区最外部的西南角以及在尼尔斯泰恩(Nierstein)附近(尼尔斯泰恩突起)出现在地面。
大部分地区有第三纪岩石,该岩石主要由第四纪沉积物(黄土、河流阶地、河道沉积物、坡积物)覆盖。泥盆纪石英岩和泥质片岩出现在宾根(Bingen)附近的莱茵黑森葡萄种植区西北部。
全年平均气温为 9.9℃,生长季节的平均温度为 14.6℃。年平均降雨量为 550mm,其中 65%(355mm)为生长季节的降雨量。莱茵黑森葡萄树平均曝露于 650000Wh/m²的阳光直射之下。
葡萄种植者经营较大的相连面积,可以实现高效的机械化和比较经济的种植。人的影响是基于拥有百年历史的葡萄种植传统。