咖喱面筋

咖喱面筋是一道咖喱味家常菜，做法简单，非常美味。面筋是面粉洗去淀粉后加工而成的食材，其特性和咖喱很搭，做咖喱面筋要先煮面筋，然后在油锅中炸至发硬，接着锅内加油烧热，放入面筋和其他配料，烹入料酒，加咖喱粉、水、精盐、胡椒粉烧入味，用水淀粉勾芡，淋入少许热油，撒入味精即可。中空的面筋里融入丰富的内容，将香浓的咖喱汁牢牢锁在其中，寒冷的冬天在温暖的房间里吃起来香浓适口，韵味十足。