Güllaç是一种土耳其甜点，由薄而精致的面皮、牛奶和糖层制成，并将其放入牛奶和玫瑰水中浸泡，与石榴和碎核桃分层，味道像是奶油冻和面包糕的结合，非常好吃。这种甜点的名字来自土耳其语“gül”，意思是“玫瑰”，因为传统上它是用玫瑰花瓣装饰的。Güllaç是土耳其斋月期间很受欢迎的甜点，但全年都可以享用。
据说这种甜点最早是在15世纪奥斯曼帝国的宫殿厨房里制作的。据说，苏丹的厨师们的任务是创造一种清淡爽口的甜点，但又能满足在斋月期间打破全天禁食的需要。Güllaç很快成为整个奥斯曼帝国的流行甜点，今天它在土耳其仍然广受欢迎。而且它还是是斋月期间的主打甜点。
原料：10-12张Güllaç面片、1升全脂牛奶、1杯细砂糖、1杯碎核桃、1杯石榴籽、玫瑰花瓣等。
做法：
1、在一个中等大小的平底锅中，用中火加热牛奶，直到它沸腾。加入糖搅拌直至溶解，然后从火上移开并放凉。
2、先将烤箱预热至175摄氏度。然后取一个烤盘，在底部铺上一层Güllaç面片。
3、你可以把面片掰成适合烤盘的大小，并用勺子将一些冷却的牛奶浇在糕点片上，确保完全覆盖它们。
4、在浸泡过牛奶的面片上再加一层面片，然后再加牛奶。继续将糕点片和牛奶分层，直到你用完所有的面片。
5、用剩余的牛奶覆盖最上面的一层面片。在甜点的顶部撒上碎核桃。
6、在预热的烤箱中烘烤约20分钟，或直到核桃仁呈浅金色。
7、让Güllaç冷却到室温，然后冷藏至少两小时，或直到甜点凝固。
8、准备食用时，用石榴籽和玫瑰花瓣做装饰。
