用料：火腿、哈密瓜、胡椒盐
做法：
1、将蜜瓜去籽，切成7cm左右长度的小条；
2、将火腿从袋中拿出铺平；
3、将蜜瓜条放在火腿片的靠自己的一侧；
4、用火腿将蜜瓜条裹住，向前卷到头；
5、用手将蜜瓜条推一下，让蜜瓜露出点头；
6、装盘即可，喜欢味道更浓的可以在上面再撒点胡椒盐。
蜜瓜火腿卷是一道很经典的意大利菜。意大利著名的帕玛风干火腿，在全世界都有非常高的知名度，它和中国的金华火腿、西班牙的伊比利火腿并称为世界三大火腿。意大利发酵风干火腿无需烹煮，生的就可以吃，由于风干火腿比较咸，因此要切成像纸般的薄片，薄得半透明的火腿肉切片，红白相间、柔嫩咸鲜。
意大利人通常把风干火腿当作开胃菜，可以加一点蜂蜜、奶酪用来配面包片，意大利人还喜欢用风干火腿来搭配当地的甜瓜，把风干火腿薄片包裹密瓜，用香甜多汁的蜜瓜来平衡风干火腿的咸味，清甜里带着淡淡的咸，柔嫩中又有带劲的嚼头，充分体现肉质本身的鲜美柔嫩，完美地烘托出火腿咸中带鲜的绝妙滋味，这也许可称得上是意大利风干火腿的最佳搭配之一了。
