莱斯·斯特劳德（Les Stroud）将在一系列模拟的求生环境中，独自度过7天的艰苦生活。他郊游的定义跟冒险者一样都是带必须的物品后再去冒险，一些摄录装备来纪录其遭遇。虽然每集的挑战主要是关於找寻食物、食水，以及生火和搭建栖息处的物料，但远离危险亦是极为重要。
由冰封的北极全是大块的浮冰，到中美洲恶臭的森林，都是一项终极测试，考验莱斯·斯特劳德非比寻常的自强能力和求生技术。
莱斯对音乐很有兴趣，14岁那年，莱斯深受埃尔顿·约翰
从1987年开始，他以独木舟向导和野外教练为工作游历加拿大。1990年莱斯在Black Feather野外探险公司当激流向导，带领独木舟旅行团深入北安大略的荒野。在这个时期，他在一个冬季求生课程中认识了Sue Jamison，Sue也是一个户外爱好者和摄影师。1994年他们结婚，到安大略北部遥远的Wabakimi野生公园寒带森林(Boreal Forest)保护区深处，不使用金属、火柴、塑料、尼龙和帐篷或其它工具，只靠一把石斧和传统的丛林生活技术，在那里建了一个圆锥形帐篷和小屋，度过一年的蜜月，并以此经历为基础制作了一部一小时的纪录片
1996年他们搬到加拿大西北地区首府Yellowknife市，Les作为户外教练受雇于一些土著后代（原文这里看得迷糊）。随后他们定居在安大略Huntsville市，成立了他自己的户外教练公司Wilderness Voice（仍在运营）和媒体公司Wilderness Spirit Productions。受到当时热门的《幸存者》电视秀启发，Les向加拿大《探索频道》推荐更为真实的版本，2001年他为该频道制作了两个节目《荒野一周》和《荒野的冬季》。这些特别节目取得了成功，由此发展而来的
莱斯喜欢自给自足，在生活中也是如此。他的off grid房子【Off-the-grid(或 off grid)指的是不依靠公共设施而是自给自足的生活方式，off grid的房子就是自主的，也就是不依靠市政水供应、下水道、天然气、管道煤气、供电网或类似的服务设施，可以完全独立于传统的公共设施服务】，离最近的城镇有20分钟的车程。他将一座不到80平方、具有110年历史的农舍完全重建并扩建到大约111平方米。太阳能光电池在夏季每天的输出功率可达2.3千瓦，屋顶的小型风力发电机在冬季最大输出功率为450瓦以弥补太阳能电池的不足。
他在求生过程中主要用Leatherman Wave工具钳（也提到Charge款，还用过维氏的工具钳），手表属于Tissot T-Touch系列，在寒冷天气下他穿加拿大Sorel品牌的靴子（该品牌于2000年被Columbia收购），他手臂上的纹身是两头狼（代表他的一对儿女）。
他用的摄录器材：一台Sony HVRZ1U高清摄像机，两台Sony HDR-HC3也是高清，一台Sony DCR-HC96 MiniDV，还有一个Viosport，防水外壳和一部防水摄像机都是Clarion的。音频方面用Sanken的麦克风加上Sennheiser的无线接收机，保证音频品质。所有的摄影设备就重达23kg左右，Les说有65%的时间都是用来摆弄这些设备，包括取景、安装和拆卸、来回取摄像机等等，增加了求生难度。
为了尽量安全，Les在每次实际开拍之前大都有向当地求生专家或居民请教并学习，了解当地野生动植物情况，一般都要花三四天时间做大量准备工作。以及比如确认水源的安全等等。在沼泽那次他感染了寄生虫，经过一年治疗才治愈。
为确保急救，他有携带一部卫星电话（不过从来没见他拿出来，而且他说在不少地方都没有信号而无法发挥作用）和双工无线电以便和远处的工作人员联系。在靠近北极地区求生时，携带了一支来福枪以防北极熊袭击。
在他个人官方网站的FAQ里提到他成长过程中深受Tarzan（人猿泰山）电影和Jacques Cousteau（雅克·库斯托）的纪录片的影响，促成他对野生动植物和荒野的热爱。他最初从参加Gino Ferri和David Arama的课程开始学习求生，然后独自或者和朋友到丛林里付诸实践。
