高叶黄素食物

叶黄素别名植物黄体素，是一种类胡萝卜素，化学式为C40H56O2，在蔬菜、水果、花卉等植物中广泛存在。叶黄素的功效与作用主要表现在，体内存在合适的黄叶素，能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，使视网膜黄斑部免于受到伤害，保持视觉灵敏与清晰。此外，也有研究发现，若增加玉米黄素与叶黄素的摄取，能减少白内障的发生。富含叶黄素的食物有菠菜、花椰菜（西兰花）、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等；富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。

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