年糕的吃法非常多，可以炸着吃，煎着吃，炒着吃，煮着吃，蒸着吃，甚至还有不少人喜欢卤年糕。
而且卤年糕非常简单，把年糕放在卤水里面进行卤煮，年糕也是不会变得非常软耙，吃起来同样很有嚼劲的，吃起来味道会有一个特别浓郁的卤味的。
卤年糕要先用油炸一下吗，不用，可以将冰冻年糕解冻下，然后直接放入卤水中卤制软即可。吃的时候，想要口感更好，可以加一些葱姜蒜辣椒等，和卤过的年糕拌着吃，口感会更好。
