炸年糕

年糕是一种用糯米做的传统小吃，所用材料包括黄米、水、花生油、白糖、豆酱等，口感柔滑，糯而不粘，嚼之爽利，富有弹性，浸煮不化。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高，有了它过年才有年味。正如中国饮食文化中的许多食材一样，年糕的吃法就好比天上的星星一样多，除了炒着吃，还可以炸着吃，香酥里糯，人间美味！那么炸年糕怎么做？下面就随小编来学习下炸年糕的做法吧。