大豆小米燕麦粥是一道低脂高钙高蛋白的粥品，营养美味又健康。大豆、小米、燕麦，这三种粗粮可以说是“粗粮界的顶流”了。大豆、小米以及燕麦中，都含有多种营养物质、钙质、蛋白质以及膳食纤维素等。尤其是小米，营养成分更加充足，且是秋冬的应季粮，非常适合中老年朋友。但值得注意的是，适量食用，以免给肠胃造成负担。
食材：小米、花生、黄豆、枸杞、燕麦适量，红枣5颗，水适量，
做法：小米、燕麦清水冲洗两遍，枸杞、红枣清水冲洗干净，花生、黄豆晚上提前清水浸泡，第二天熬粥时清水冲洗干净，红枣切开比较好，小米、花生、黄豆、燕麦、红枣一起放入锅里，加入适量清水，开火熬煮，电饭煲熬粥比较方便，熬煮半个小时左右，放入枸杞保温5-10分钟，即可食用。
燕麦的多少决定粥的稠稀程度，所以想放多少根据个人的吃饭习惯，其实这款粥的保健作用非常好，而且口感、味道也都是大众能接受的做法，搭配新鲜蔬菜，每天吃一次，不仅营养丰富，能量充足，还能改善虚弱的体质，建议尝试这种吃法，每天一次就可以满足身体所需的营养。
小米黄豆燕麦粥是很好的减肥食品，肥胖的人可以适量喝燕麦小米粥，同时平时也需要注意运动，管住嘴迈开腿，对减肥有很大帮助。
燕麦、黄豆、小米都属于粗粮，而且营养丰富，含有大量的维生素以及矿物质，含的脂肪和热量不高，喝燕麦小米粥有助于消化，能够促进肠蠕动，有利于排便以及清除体内的垃圾，对减肥有很大帮助。
特别是粥中的燕麦，含有丰富的葡聚糖，是一种可溶性纤维，进入腹中会缓慢变化为凝胶，使机体很快出现饱腹感，从而让人食量变少，摄入能量变少，有助于减肥。
另外，燕麦可以起到促进胃肠道消化的作用，葡聚糖很难被胃肠道吸收，可在大肠内发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，促进益生菌生长，促进肠胃蠕动。
1、补充营养
小米黄豆燕麦粥中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
小米黄豆燕麦粥中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在胃肠道蠕动功能较弱的情况，可以适量食用小米黄豆燕麦粥，有利于改善消化不良的情况。
3、预防便秘
小米黄豆燕麦粥中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用小米黄豆燕麦粥，有利于改善便秘的情况。
4、辅助保护眼睛
小米黄豆燕麦粥中含有丰富的叶黄素，可以促进视网膜细胞的再生，具有辅助保护眼睛的功效。如果患者存在近视的情况，可以适量食用小米黄豆燕麦粥，有利于辅助保护眼睛。
5、提高免疫力
小米黄豆燕麦粥中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进骨骼的发育，也可以提高人体的免疫力。
