天冬黑豆粥有益肝补肾、滋阴养血、固齿乌发的功效,适用于头晕目眩、目暗耳鸣、发白枯落、面色早枯、腰酸腿软、肠燥便秘等病症。
原料:糯米100克,黑豆30克,天冬、黑芝麻各20克,冰糖2小块,清水适量。
做法:
1、将黑豆内的杂质及不能食用的拣去,清水洗净;天冬、黑芝麻分别洗净;糯米淘洗干净,同黑豆放在一起,加入清水泡2小时,沥水;冰糖打碎,待用。
2、净锅上火,添入适量清水烧开后,下糯米、黑豆、天冬和黑芝麻,以旺火烧开后,打去浮沫,转中火煮至料烂汤稠时,加入冰糖续煮5分钟,即可食用。