食材：
大虾、冬瓜、生姜、香菜、食盐、香油、胡椒粉。
做法：
1、准备几只新鲜的大虾，用剪刀剪去虾头和虾脚，然后用牙签挑出虾线。
2、大虾全部处理好以后，再放入一盆清水中，把大虾清洗干净。
3、冬瓜一块，切去外皮和内瓤，然后把冬瓜切成薄片，再准备一些辅料，生姜一块切姜片，香菜一把切长段。
4、炒锅烧热淋入一些植物油，油热先下入姜片爆香。
5、接着下入冬瓜煸炒一分钟左右，煸炒后的冬瓜更容易软烂，炖出的汤味道也会更浓郁。
6、煸炒完成后锅内淋入适量热水煮开。
7、为了让汤的味道更清爽一些，用勺子把表面的油脂撇去，这样汤喝起来不会油腻。
8、接着下入处理好的大虾，再持续煮2分钟，这样大虾能够断生，也能把鲜味煮到汤里。
9、出锅前加入少许食盐和胡椒粉调味，把调料搅拌化开，最后淋入少许香油，再撒入一把香菜段，这样一道“冬瓜大虾汤”即可享用。
1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜鲜虾汤的热量不高，平均100克含102大卡热量。
1、可以适量吃的情况：多数家长会在宝宝6个月左右时为其添加辅食，如果是已经在吃辅食的宝宝，在对冬瓜、虾仁不过敏的情况下可以适量吃。家长可以将虾仁打成泥后和冬瓜一起煮熟，需注意将冬瓜切成小块，且煮得软烂一些，更有利于宝宝消化吸收。另外，宝宝年龄较小，家长还要注意避免烹饪冬瓜虾仁时加入辣椒、孜然粉、花椒等辛辣调料，以免刺激宝宝的咽喉和胃肠道，引起上火、腹泻或便秘等不适；
2、不可以吃的情况：如果宝宝月龄尚小，还未添加辅食，处于母乳喂养或奶粉喂养阶段，则不可以吃冬瓜虾仁。另外，如果已经添加辅食，但宝宝属于易过敏体质或对冬瓜、虾仁过敏，此时也不可以吃上述食物，以免诱发过敏反应，出现皮疹、咽喉水肿、咳嗽、气促等表现，不利于健康。
