姜汁肉制作方法
食材：猪肉、姜、葱、豆瓣酱、老抽、水、淀粉、白糖、醋、花椒粉
做法：
1、猪肉冷水下锅，煮至八成熟；
2、姜剁末，葱切成葱花；
3、猪肉晾凉切片；
4、油烧热，姜蒜末放入锅中爆香，倒入猪肉，放入豆瓣酱炒香，倒入少许老抽上色，加水，大火煮开，转中火；
5、干净的碗中放入淀粉、花椒粉、食醋、少许水调匀；
6、将淀粉水倒入锅中翻炒均匀，起锅前撒入葱花即可。
