五豆汤,中医药膳名。出自《药膳宝典》,为解暑类药膳配方。具有清凉祛暑、益肾健脾的功效。可以作为夏季消暑饮品。
材料:20克黑豆,20克黄豆,20克绿豆,20克青豆,20克赤小豆,4克葛根,4克甘草,2克贯众。
做法:所有食材洗净后,先把豆类泡法,用1升水与葛根、甘草、贯众同煮,待豆子熟后取汁,酒后饮用。