橘味醒酒汤是一道有气血双补、美容、滋阴、健脾开胃功效的解酒食谱，口味酸甜适中，适合大众饮用。
橘子：橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P，胡萝卜素，生物素，钙、磷、钾等矿物质，糖等。
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神。
干枣：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力。
方法一
主料：橘子200克,莲子200克,梅子25克,枣（干）50克
调料：白砂糖300克,白醋30克,糖桂花5克
做法：
1、红枣洗净，用刀背拍一下，取出枣核，放入小碗内，加水蒸熟；
2、青梅切丁；
3、橘子罐头、莲子罐头倒入锅中，放在火上；
4、加入青梅、红枣、白糖、糖桂花及适量清水，烧开，冷后食用。
方法二
主料：橘子100克，莲子30克，枣（干） 20克
调料：白砂糖25克， 白醋15克，糖桂花 5克
做法：
1、橘子去皮,用刀把橘瓣都切成两片；
2、红枣去核莲子去皮、心，放进碗内，加少量水，上锅蒸熟；
3、锅放在火上，倒入清汤600克，放入橘瓣、莲子、红枣烧开；
4、加入白醋、白糖、糖桂花，待糖化开，盛入汤碗即可。
