仙人掌猪肚汤

仙人掌性味苦寒，入心、肺、胃三经，有解毒散结、清热去火的功效。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，烹调后，具有益气养胃之功效。仙人掌猪肚汤是一款汤类菜品，猪肚250克，仙人掌30克。仙人掌猪肚汤的做法是将仙人掌洗净、切碎；猪肚切去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净，再放入开水脱去腥味，刮去白膜；全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1-2小时，调味即可。

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