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杂豆饭

杂豆饭即Koshari，在埃及属于国民美食，不管是去当地朋友家中，还是在街头闲逛，都能看到这道菜的身影。杂豆饭的主要材料为大米、通心粉和小扁豆，搭配洋葱、番茄酱，在烹调的时候，不同的菜料要分开来煮，最后再拌到一起，做好之后，上面可以再配上香脆的炸洋葱，淋上辣番茄酱，味道很香，风味颇为独特。只有在埃及才能吃到杂豆饭，这道传统的美食能够提供一天必须的蛋白质，饱腹感很强。

杂豆饭介绍

杂豆饭制作方法

杂豆饭制作方法

用料：黑豆、赤小豆、眉豆、大米

做法：

1、准备材料：黑豆、赤小豆、眉豆、大米，大米占一半分量。

2、所有材料先浸泡2小时。

3、将浸泡好的材料下电饭锅，加平时煮饭分量的水就行了。

4、一碗香喷喷的豆饭就煮好了。

小窍门：最好能用高压电饭锅煮，这样会熟透些，还可以减少浸泡的时间；豆的分量不要超过一半，否则口感会没那么好。

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