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西班牙炸丸子

西班牙炸丸子也是一款享誉全球的小食,全天候供应,无论是早餐还是夜宵,都有人热衷于此。炸丸子是一种用调味酱制成的油炸菜,用贝沙梅尔奶油为原料,加入西班牙火腿、鸡肉或鳕鱼等馅料,馅料里的肉类都要细细切碎,然后将整个丸子在面包屑里滚一圈,油炸至金黄酥脆,一口一个的量,很适合搭配啤酒一起吃。这道美味炸丸子可以作为一顿大餐的前餐或者一道丰盛的开胃菜,也有一些地方的人喜欢不加馅料,同样值得尝试。
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西班牙炸丸子介绍

西班牙炸丸子菜品特色

炸丸子是西班牙最有特色的美食之一,也是厨房里最常见的一道菜,因为它能够容纳任何一种食材作馅儿:从火腿、鸡肉、奶酪、蘑菇、到菠菜或金枪鱼等等。

西班牙炸丸子制作方法

用料:火腿、洋葱、大蒜、面粉、黄油、牛奶、欧芹、面包糠

做法:

1、将黄油切成小块状,放入锅中融化。将洋葱和蒜瓣切碎,加入锅中。煨5-6分钟,再加入切碎的火腿,并翻炒。

2、加入面粉煨好。再一点一点地倒入牛奶,不断搅拌。将奶糊煮约20分钟,并不断搅拌。最后撒上切碎的欧芹。

3.、将面团在大盘子上推开。用少许黄油涂抹表面,使其不会结皮或用保鲜膜包裹,让它冷却。

4、当面团冷却时,切小并捏成丸子状。

5、丸子裹一层面粉,再裹鸡蛋液和面包糠,然后用热油炸。

6、丸子炸好后,将它们从锅中捞出,然后将多余的油用餐纸吸出。

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