美国FOX频道推出规模最大，甚至于全美最大，参赛者阵容最庞大的厨艺竞赛综艺节目，全美厨师选秀活动。参赛者几乎来自各行各业，相同的是他们都对烹饪充满热情与希望！而最后的胜者不仅仅可以获得二十五万美元，属于你自己的菜谱，还有一个最重要的东西，Masterchef的奖杯。
第1~5季：Gordon Ramsay、Graham Elliot、Joe Bastianich
第6季：Gordon Ramsay、Graham Elliot、Christina Tosi
第7季：Gordon Ramsay、Christina Tosi
第8季：Gordon Ramsay、Christina Tosi、Aaron Sanchez
第9-11季：Gordon Ramsay、Joe Bastianich、Aaron Sanchez
第7季的嘉宾评委分别为：Aaron Sanchez,Wolfgang Puck,Edward Lee, Kevin Sbraga,Richard Blais，Daniel Boulud
Gordon Ramsay
出生于格拉斯哥。曾是一名足球运动员，15岁时因膝盖受伤被迫结束运动员生涯。
1998年，他开始电视主持生涯，他所主持的各种烹饪节目风靡欧美。如今，他拥有28间餐厅，著有烹饪书籍数十部。拥有十四颗米其林星。
Graham Elliot
来自于芝加哥，27岁时成为美国最年轻的四星级厨师。
Joe Bastianich
来自意大利，拥有20间全美最佳餐厅，同时也是3家获奖的意大利酒厂经营者。
Christina Tosi
Momofuku Milk Bar的创始人。该店被饮食杂志Bon Appetit称为“美国最刺激的烘焙店之一”。作为名餐厅Momofuku的甜点系列创始人，她为该餐厅赢得了《米其林指南》的双星好评。Momofuku Ssäm餐厅一跃成为《餐厅杂志》的百佳餐厅之一。
来自全国各地的参赛者，他们必须在每一期节目中做出令裁判惊艳的菜肴以脱颖而出，要击败众多竞争者当然不容易，能让裁判同时也是米其林名厨Gordon Ramsay在内的三位世界顶级名厨点头更是难上加难!!最后优胜的冠军将可得到25万美金的奖金以及正式走上梦想中的厨师之路。
厨艺大师邀请厨艺大师世界各地的美食爱好者来参加比赛，它首先会在选定的不同州之间大范围进行海选，海选会选出数百名优良的参赛者，这些留下来的参赛者会由三位节目主持人即主厨亲自进行筛选，他们会从余留下来的数百名参赛者中选出十几名最佳选手，这十几名幸运而实力雄厚的选手最终会参加视频录制比赛。
最终敲定的十几名选手在视频录制比赛中大致会经历以下三类比赛形式——
第一类：个人赛
选手们完全独自烹饪，它旨在显示出选手们的个人实力即综合菜品。比赛分两轮，第一轮为神秘盒挑战赛，参赛选手们事先未知盒内的东西，比赛正式开始，选手们打开神秘盒并依据神秘盒内所给出的食材，在三位评委规定的时间内烹饪出一道惊艳的菜肴。
厨艺大师三位评委在选手们比赛时会细致观察，他们最后会从众多选手中选出最佳的三道菜进行品尝，进而做出评价，并从中选出一位最优菜肴获胜者。第一轮获胜者会取得第二轮比赛的巨大优势，他会直接晋级下一集比赛，不用参加第二轮淘汰赛，同时他也能够为剩余选手从三位评委给出的三样食材中挑选出第二轮比赛的食材，进而除去自己的劲敌。第二轮比赛中，剩余的选手必须用第一轮获胜选手为他们选出的食材在规定时间内烹饪一道惊艳的美食，三位评委会品尝并评价所有选手的食物，他们会从中选出最优的两名选手分别成为下一集团队比赛的队长，与此同时，他们也会从中选出三名做出最差菜肴的选手，并综合考虑，淘汰至少一名选手，至此所有余下来的选手顺利晋级下一集比赛。
第二类：团队赛
选手之间相互合作，它不仅考验了选手们烹饪美食的能力和团队合作能力，而且也考验了选手们面临压力的心理承受能力与综合素质。厨艺大师比赛分为两轮，第一轮为团队合作赛，比赛分为红蓝两队，队长由上一集个人赛中第二轮中最优的两名选手担任，各自依次选派队员。
团队比赛的地点和内容每次都不一样，它会由三位评委精心挑选（例如在沙滩为冲浪选手们烹饪美食、在小学为学生们烹饪美食、在办公楼餐厅内为就职人员烹饪美食等）。红蓝两队必须在规定的时间内与队员相互合作，制作菜单，为庞大数量的美食顾客们提供足量美食。比赛的结果最后会由美食顾客们投票选出，获胜的队伍直接晋级下一集比赛，相反输掉的队伍会面临残酷的第二轮压力测试。在第二轮压力测试比赛中，输掉的队伍会由三位评委从中选出一定的选手出来参赛，参加比赛的选手们必须仔细观看与品尝评委们给出的美食，并在规定的时间烹饪出与评委给出标准一模一样的食物，三位评委会从中至少淘汰一位选手，而其余选手顺利晋级下一集比赛。
第三类：比赛进行到一定阶段
三位评委会从淘汰的选手中分别选出自己中意的一位选手回到厨房参加复活赛。三位厨艺大师被召回的选手会经历两轮美食比拼赛，最终评委们会选出表现最佳的一位选手回归比赛。（例第四季）
第一季（2010年7月27日-9月15日）：Whitney Miller
第二季（2011年6月6日-8月16日）：Jennifer Behm
第三季（2012年6月4日-9月10日）：Christine Hà
第四季（2013年5月22日-9月11日）：Luca Manfè
第五季（2014年5月26日-9月15日）：Courtney Lapresi
第六季（2015年5月20日-9月16日）：Claudia Sandoval
第七季（2016年6月1日-9月14日）：Shaun O'Neale
第八季（2017年5月31日-9月20日）：Dino Angelo Luciano
第九季（2018年5月30日-9月19日）：Gerron Hurt
第十季（2019年5月29日-9月18日）：Dorian Hunter
厨艺大师以三位评委对食物的苛刻极致、业余厨师爆发潜能烹饪出的琳琅满目美食以及简约、精彩、刺激的比赛环节吸引了全世界各地的目光。因为用心设计编排，厨艺大师这档节目在美国号召力非常大，它在全美一直是收视率最高的美食节目。而与此同时，因为厨艺大师在美国的大获成功，这档节目也成功地被引进欧洲乃至亚洲许多不同的国家，它可谓是在世界上刮起了一股“厨艺大师风”。
《小小厨神》（Master Chef Junior)1~8季
