布朗尼蛋糕

布朗尼蛋糕是一种巧克力蛋糕，以坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等原料制成，质地介于蛋糕与饼干之间，既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软，滋味湿润绵密。布朗尼蛋糕之所以布朗尼，是英文Brownie的音译，翻译过来就是巧克力方块蛋糕。布朗尼蛋糕19世纪末发源于美国，据说是一位黑人老奶奶忘记打发奶油而做出来的，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。

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