西里伯斯鳗主要分布于菲律宾、印尼和新几内亚西部等海域，台湾偶见于宜兰捕捉的鳗苗中，一般栖息在砂泥底、河口、淡水、近海沿岸。
成年鳗鲡的脊椎骨可达100-106。背鳍起点至肛门垂直线之间的距离约为体长的6-12%。与鲈鳗或吕宋鳗之外观形质及体色相似，其中与鲈鳗的区别或可由上颌骨的齿式来区别，鲈鳗的上颌骨齿呈2列或3列的窄齿带，外列齿与内列齿间有一个小沟槽区隔，而本种鱼的上颌骨齿呈宽而连续的的齿带；与吕宋鳗则不易区分，与其他热带性花色鳗(例如：A.megastoma或是A.interioris等)鉴别亦相当不容易，尤其是在幼苗阶段，因此可以利用分子鉴别的方法，以定序粒线体DNA的序列，对比GenBank资料库当中的鳗鲡科鱼类之序列就可以清楚的确认物种。
西里伯斯鳗常在夜间捕食，食物中有小鱼、蟹、虾、甲壳动物和水生昆虫，也食动物腐败尸体，更有部分个体的食物中发现有高等植物碎屑。摄食强度及生长速度随水温升高而增强，一般以春、夏两季为最高。池养的鳗鲡在盛夏时摄食强度降低。水温低于15℃或高于30℃时，食欲下降，生长减慢；10℃以下停止摄食。冬季潜入泥中，进行冬眠。鳗鲡能用皮肤呼吸，有时离开水，只要皮肤保持潮湿，就不会死亡。
西里伯斯鳗肉质细嫩，味美，尤含有丰富的脂肪，肉和肝的维生素A的含量特别高，具有相当高的营养价值。每百克可食部分含蛋白质19.0克，脂肪7.8克，热量146千卡，钙46毫克，磷70毫克，铁0.7毫克，维生素A78国际单位，硫胺素0.06毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸2.4毫克。江苏、浙江一带列为上等鱼品；福建、广东、四川则视为高级滋补品，称之为“水中人参”。在江、浙、闽、广四省产量颇高，天然淡水水体中，最大个体可长至重1公斤。每年还有相当数量远销日本等国。出口价格极为昂贵，其皮可制成工艺品。
