红色包心菜

红色包心菜又称红甘蓝、紫红甘蓝，从幼苗起至包球，球内均是紫红色，美观诱人。红色包心菜是以紫红色的叶球为食，营养丰富，尤其是含有丰富的维生素C、维生素U，结球结实，色泽艳丽，产量高，耐储运，是一种颇有发展前景的蔬菜。如何挑选甘蓝？优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好；优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。