红皮南瓜，早生，容易结果，耐白粉病力强，喜冷凉气候不耐热。一般在16—19节着生第一雌花。以后每隔4～5节着生1雌花。
果实通常厚扁球形或梨形，纵径19cm，横径19～20cm，重约1.2～2.0kg，果皮金红色鲜艳夺目，但日照不足时容易发生绿斑。肉厚，橙色艳丽，肉质粉质香甜，味道鲜美。
雌花开花后约45～55天可采收，愈晚采收，肉质愈粉质而甜，贮藏力强，且风味不易变坏。生长适温20～30℃，耐旱。
红南瓜有二十几个表现型，茎和叶柄上有刺，全株密披细毛，叶片常深裂（深缺刻），个别叶脉间有银白色斑；萼片尖狭，花瓣先端尖形，果梗与果实连接处不膨大。
果实有白、黄、绿、黑等多种颜色，瓜形小巧美观，有话筒形、球形、洋梨形、长球形、皇冠形等，果皮有的光滑，有的具有瘤状突起，有的具有条纹，成熟后果皮木质化，表面覆盖蜡质层，贮藏期可达1-2年。
种子发芽的最适温度为25-30℃，高于13℃种子即可发芽；生长适温为18-32℃，10℃以下停止生长，不能忍受5℃以下低温；开花结果要求温度高于15℃，果实发育的最适温度为25-27℃，35℃以上高温花器官不能正常生长发育，停止结果。
适应土壤的PH值为5.5-6.8，对土质要求不高，沙土、壤土、粘土均能生长。
观赏南瓜的生育期约为70-80天，由于不耐低温，冬季栽培要求有良好的保温设施。一般一年可种植两茬，第一茬可在3月下旬至4月上旬播种，6-7月果实成熟。
第二茬可在8月下旬至9月上旬播种，11月中旬至12月果实成熟。播种前先用50-55℃温水浸种，待水冷却至室温后，用甲基托布津500倍液浸种8-10小时，将种子捞起沥干，用干净纱布包好，保持一定湿度，次日清晨（约14小时后）可见部分（约40-50%）种子“露白”，这部分种子可挑出播种；第三天大部分（约95%）的种子“露白”，可将种子全部播下。
育苗可用8-10㎝×8-10㎝的营养钵，也可用土层厚度6-8㎝的苗床。如采用苗床育苗，则须在苗床上划8-10㎝×8-10㎝的土方，防止移栽时扯断根系。营养土采用椰糠：砂子：塘土=1：1：1的比例配制。
播种后覆土1.5-2㎝，浇一次透水，覆盖薄膜，除个别缺水外，出芽前不要再浇水，防止种子“带帽出土”。一般播后两天种子出土，这时可揭开薄膜。苗期要保持充足光照，防止幼苗徒长，出芽后一周，幼苗长至两叶一心时即可定植。
栽培最好选用土层深厚肥沃，排水良好的砂壤土，土地深翻晒干后，可按畦宽1.6-1.8m，沟宽0.3-0.4m的规格整地，畦面覆盖黑白双色地膜，银灰色面朝上，定植采用0.8m×1.0m的行株距，采用双行种植，定植前按行株距打好直径10-15㎝的种植孔，准备种植。
移栽定植最好选择阴天下午，移栽前一天浇一次透水，使育苗的营养土干湿适度，土团不易散开。操作时轻握幼苗根茎部把营养土扣出，注意保留土团，苗床育苗的用小铲把幼苗连根带土铲起，种在预先挖好的种植孔中。定植后淋定根水。
观赏南瓜的水肥管理与本地生长的南瓜相似，它对矿质营养的吸收能力是：钾﹥氮﹥钙﹥镁﹥磷，过施氮肥容易引起落花落果，对生长十分不利。观赏南瓜施肥的原则是施足基肥，多次追肥；苗期少施，中期多施，后期适量施。
观赏南瓜生长迅速，特别在夏季高温期，蒸腾作用强，水分消耗大，应保证水份供给，一般2~3天浇一次透水。从雌蕊现蕾到第一瓜座稳期间，土壤湿度过大或追肥过多易引起茎叶徒长影响座果，应注意蹲苗，适当控水控肥。
追肥可在缓苗后施一次1~2%的尿素作追肥，以促进幼苗发棵。第一瓜座稳以后至盛果期，植株需大量养分，可每隔7~10天结合浇水施用一次1%复合肥用追肥。观赏南瓜需钾较多，生长中后期根系吸收养分能力下降，为促进果实生长，使果实成熟后硬度较高，隔10~15天可喷0.5~1%氯化钾或磷酸二氢钾作根外追肥。
观赏南瓜生长发育需较强光照，高温弱光不利生长，低夜温可促进花芽分化，应注意适时进行整蔓。当植株长度达到30~40cm时，要搭竹篱或吊线让植株攀援，如侧蔓生长过多，叶子相互遮挡，要适当剪除，以利通风透光，一般1m以下的侧蔓全部打掉，个别长势较弱的可考虑保留。生长后期植株基部老叶既消耗养分，又易感白粉病，应及时摘除。
一般定植后15~20天植株开始开花，为使植株座果良好，增加果实数量，可采用人工授粉。授粉选择在晴天早晨的6~10点，同株授粉与异株授粉均可。如发现雌花子房基部出现褐色霉变，要及时清除，以防病菌感染植株。
观赏南瓜植株各部均密披细毛，害虫较难接近，主要为害的有蚜虫和白粉虱；蚜虫与白粉虱均可传播病毒病，应注意观察，小心防治。蚜虫可用40%乐果乳剂，或20%灭扫利乳剂，或50%辟蚜雾可湿性乳剂2000倍，每隔7天~10天喷1次，交替使用，连喷2次~3次：白粉虱可采用2.5%功夫乳油5000倍液，或20%灭扫利乳油或扑虱蚜粉剂2000倍液等进行防治。
观赏南瓜的病害主要是病毒病、白粉病和叶斑病。防治病毒病，关键是做好种子消毒，防治传播昆虫；白粉病可用20%粉锈宁乳剂2000倍液，或50%硫悬浮剂300倍液，或甲基托布津600倍液等防治，叶斑病用百菌清或杀毒矾500倍液防治。
另外，做好田间清洁，防止土壤积水，及时摘除病叶、老叶也是防治病虫害的关键措施。
观赏南瓜果形奇特、果色丰富，观赏价值高，近几年来成为现代农业示范园中吸引游客的亮点之一；多个不同形状颜色的成熟果实搭配作为装饰品或礼品，高雅怡人；果实还可当玩具供小孩玩耍。观赏南瓜适应性强，栽培技术较易掌握，每瓜售价5-15元，具有良好地经济效益，园区、庭院、居民阳台均可种植，市场前景广阔。
在收获前的十到十五天左右，将瓜立起来放正，以便使其颜色变的均匀，卖相好，立的过程要小心轻放，以防将瓜蔓或瓜柄弄断。湿润的地方要用东西垫在果下面。瓜皮变红变硬，用指甲不容易掐进去，就可以采收了。也可等瓜叶大部分都枯萎后再采收。这茬实际采用的是后面的方法。
在采收期，由于没有经验，只是在地面铺了一层麻包袋或塑料薄膜，就将收回来的瓜直接堆在上面了，致使瓜内部不通风，产生热量，使一部分瓜烂掉。正确的做法是用专门装蔬菜的袋子（像蛇皮袋，但其编织没有那么密）将瓜装好，再累叠起来放好。
