1、增强体力
因为猪心中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体内组织和蛋白酶的合成原料，能够补充大量的蛋白质和氨基酸，从而促进组织中蛋白质的合成，达到增强体力的功效。
2、保护骨骼
因为猪心中含有丰富的磷，钾，钠等元素，能够很好的保护骨骼，还能够让新陈代谢保持正常，让心肌功能正常。
3、养心补血
猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等。对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大作用。
4、安神定惊
猪心味甘、咸，性平，归心经，有很好的养心安神的作用，尤适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦等症。
材料：猪心500克，八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块，高汤，酱油100克，精盐150克，白糖150克，味精100克。
做法：
1、将猪心去净血块，冲洗干净，放入开水中稍烫一下，捞出备用。
2、坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。
3、坐锅点火烧热，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀，制成酱汤待用。
4、将猪心放入酱汤中，以小火酱50分钟，然后关火再焖20分钟。
5、将猪心捞出后晾凉，切片摆盘即可。
材料：猪心500克，豆豉20克，大葱10克，姜5克，酱油5克，香油10克
做法：
1、将猪心冲洗干净，切片，放入沸水中焯一下捞出。
2、锅中注清水，加豆豉煮10分钟。
3、将猪心片倒入豆豉锅中，中火煮至熟透后捞出加葱白、生姜、酱油、香油拌匀，装盘即成。
材料：猪心500克，芹菜200克，酱油5克，醋3克，味精1克，大蒜5克，盐3克，小葱5克，白萝卜10克。
做法：
1、将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮；
2、猪心煮到九成熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味；
3、熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中；
4、芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透；
5、将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用；
6、芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。
材料：猪心250克，桂圆30克，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：
1、将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片；将桂圆剥皮，洗净；
2、将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。
材料：猪心1个，莲子60克，太子参30克
做法：
1、猪心、莲子、太子参洗净。
2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可，
材料：猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，大蒜5克，姜5克
做法：
1、将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2、葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3、大蒜去皮洗净。
4、将烫过的猪心加水煮，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5、当归放入猪心汤内。
6、最后放入香菇，用中火煮半小时便可
材料：猪心200克，枸杞200克，花生油10克，生粉3克，味精2克，姜丝3克，盐5克,
做法：
1、将整粒的猪心洗净，再用温水浸泡10分钟。
2、把猪心切开，清除腔内残余，飞水，洗净，把材料放进猪心，放入瓦煲内。
3、盖上盖子。放入有适量水
4、煮2小时即可。
材料：猪心1个，红枣15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。
做法：
1、先将猪心剖开，洗干净。
2、茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧。
3、布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。
4、改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成。
