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圣诞火腿

在美国,烟熏火腿是圣诞节合家团聚时餐桌上必备的过节硬菜,圣诞烟熏火腿通常是用一整只猪后腿烤制而成,表面往往会切成菱形网状,再涂抹上加了蜂蜜的酱汁,制作完成后色泽金黄,视觉冲击力很大,吃起来味道鲜嫩很过瘾,集色香味于一身。烟熏火腿在吃的时候通常会切成薄片,便于下口。编辑了解到,美国人在圣诞节除了要吃熏火腿,烤火鸡和玉米粥也是必不可少的美味。
目录
圣诞火腿介绍

基本介绍

一、圣诞火腿怎么做好吃

准备圣诞火腿的时候,需要先准备熟火腿一只,以及红糖、蜂蜜或枫糖浆、黄油、第戎芥末酱、肉桂粉、丁香粉、大蒜。将烤箱调至150摄氏度,把火腿放在烤箱袋里,架在烤架上起来,烤1小时40分钟。可以在火腿烤到最后40分钟的时候,开始做酱料,黄油在锅里融化,加红糖、蜂蜜、第戎芥末酱、肉桂粉和丁香粉及拍扁的大蒜略微熬煮。把火腿从烤箱拿出,表面刷上酱料,再入烤箱烤上五分钟,然后再刷一道酱料,重复三四次,烤到表面焦黄就可以了。

二、如何制作传统的圣诞火腿

第1步、用锋利的小刀在火腿上划出菱形图案。根据火腿的大小,将线间隔约2到3英寸,深度小于1/2英寸。不要连续得分;做几个更小的。

第2步、将菠萝片放在火腿上,确保菠萝片相互接触。将菠萝片固定在火腿上,每片至少用2根牙签固定。

第3步、将1个黑樱桃放在每个菠萝片的中间,用牙签固定。

第4步、将整个丁香插入您制作的乐谱中。用它们制作装饰图案,确保放置均匀。

第5步、将火腿放入烤盘。将少量水放入烘焙机底部,大约½杯。

第6步、用盖子或重型箔纸盖住火腿。

第7步、用小火烘烤,大约300-325度一小时。

第8步、取下盖子或箔纸,继续烘烤15到30分钟,具体取决于您的烤箱。

第9步、将火腿从烤箱中取出,在雕刻前静置至少15分钟。

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