薏米赤小豆汤

薏米和赤小豆一样，同属于祛湿排毒圣品，因此薏米赤小豆汤能祛除体内的湿气，利水消肿，非常适合夏季除湿之用。此外，这道汤品还可以滋养头发，防脱发；面部有色斑或粉刺者，服用此汤有助于修复皮肤；其具有高纤维、低脂肪等特点，可祛寒湿、润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒、健美减肥。但薏米性凉，体质偏寒、阴津不足者不宜食用此汤。薏米赤小豆汤的原料：赤小豆50克、薏米100克、大枣5颗、冰糖适量；做法：将赤小豆、薏米洗净浸泡12小时，大枣洗净备用；把泡好的赤小豆和薏米一起放入砂锅中，加适量水，再放入大枣，小火煮至米熟豆烂，加入冰糖调味即可。