黄椒

黄椒果实外表及果肉黄色，肉厚、营养丰富，特别是含辣椒素多，辣味浓、辣得平和、均匀，风味独特。黄椒其株叶形与辣椒相近，果实成熟前青绿色，老熟果呈黄色、果实细长，小小一颗黄椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了，还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。不过黄椒辣味重刺激性强，有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。黄椒什么时候成熟？一般情况下立秋过后黄椒就可以采摘了，不过不同地方成熟期有所区别。