黑萝卜

黑萝卜是牛蒡的根，被称为东洋参，是萝卜家族的一员，因其形状长得像萝卜，颜色为黑褐色，所以称其为黑萝卜。黑萝卜在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，胡萝卜素含量非常高，是一种营养很丰富的黑色蔬菜。黑萝卜以其辛辣的香气和类似于辣根的味道而闻名，而它的吃法也比较多样，除了萝卜的常规吃法，还可以烤着吃，口感韧中带糯，吃起来是又甜又糯。