紫洋葱

洋葱营养丰富，紫洋葱所含营养更胜一筹，是营养丰富的紫黑色蔬菜之一。紫洋葱水分少，每层比较薄，味道较辣，凉拌就特别好吃，还可以用来做洋葱圈，口感很独特，紫洋葱炒鸡蛋、紫洋葱炒肉片也是常见的吃法，能够让食材的味道更加丰富。紫洋葱在生活中被人们称为心血管的保护神，它能防止高血压高血脂出现，而且能降低血栓和动脉硬化的发病率，对维持人类心血管健康有十分积极的作用，紫洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能。