黑豆红枣汤是一道以黑豆、红枣为主料制作的菜品，也是一道养生汤。黑豆为豆科，又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。红枣自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。
食材：黑豆150克、红枣10枚、桂花黑糖1块。
做法：
1、将黑豆提前4小时放入清水中浸泡，直至泡发至涨大，捞出清洗干净。接着放入电饭锅中，加入稍多一点的清水，加盖焖煮半小时。
2、红枣清洗干净，用刀在红枣身上划上2~3个刀口，放入电饭锅中焖煮。
3、焖煮20分钟后就可以出锅了。
4、出锅后，放入一枚桂花黑糖块搅拌均匀即可。
黑豆红枣汤营养价值较丰富，黑豆含有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、钙、磷等物质，红枣含有果糖、果胶、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等物质，因此喝黑豆红枣汤有助于补充营养。
1、健脾益肾：红枣甘温，能补脾益气，黑豆性味甘平，主入脾肾经，能益肾精。红枣黑豆水能健脾益肾，适用于脾气虚弱或肾虚精亏导致的头晕乏力、体虚多汗等症状。
2、补充营养：红枣含有糖类、氨基酸及多种维生素、微量元素等营养成分，黑豆含有碳水化合物、膳食纤维、脂肪、多种维生素及钾、磷、镁等微量元素，其中脂肪以不饱和脂肪酸为主，适量饮用红枣黑豆水，可适当为人体补充部分营养物质。
黑豆红枣汤一般需要食用2-3天才能见效，但具体见效时间因人而异，与患者病情严重程度、个人体质等因素有关。
1、宜忌人群：一般人群均适宜，无特殊禁忌人群。
2、过敏的人群禁喝：如果对黑豆或者红枣过敏，应避免喝黑豆红枣汤，以免出现皮肤瘙痒、起红疹、喉头水肿、嘴唇肿胀等过敏表现。
3、胃胀气的人群不宜喝：黑豆属于产气类食物，如果胃胀气的人群喝黑豆红枣汤，产气较多时，容易加重胃胀气症状。
4、不宜喝得过多：黑豆红枣汤里面虽然营养价值较高，有助于自身免疫能力的提高，但是如果喝得过多，容易增加肠胃的负担，可能引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹部胀痛、腹泻、便秘等情况。
可以。黑豆为豆科，又名乌豆，性味甘，平，黑豆具有低热量，高蛋白的特性，红枣含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞转化成正常细胞的物质，红枣中含有维生素c，可以将多余的胆固醇转化为胆汁酸，预防胆结石，二者合用可以有补肾益阴，强壮身体，健脾开胃，补血养颜的作用，所以可以天天喝。
