景阳大米产自湖北恩施州一个叫景阳镇的小镇，景阳镇境内为山地丘陵，山体走向为东北一西南。最高峰位于轿顶山顶，海拔1641米；最低点位于野三河汇入清江的入口处，海拔213米。景阳镇属亚热带季风湿润型山地气候，其特点是夏天酷热，冬天严寒，日照充足，四季分明，雨量充沛，温暖湿润。年平均气温在15~17℃左右，年降雨量为1300~1500毫米。
景阳大米呈清白色或精白色，具有光泽，呈半透明状，大小均匀，坚实丰满，粒面光滑、完整，不含杂质，气味香，无异味。
景阳大米的生长周期大概是200天，和一般的一年生大米的生长周期差不多。但是，为了保留景阳大米最大的价值，从播种到收割必须都是让人来执行，机器不仅不会达到要求，甚至还会对景阳大米的营养价值产生破坏。除此之外，景阳大米还必需生活在一种独特的土壤中，精细程度让人惊叹。
景阳大米因为优质且低产，所以价格昂贵。
景阳大米产于湖北省建始县景阳镇，景阳镇位于湖北建始县东南部，平均海拔约400米左右，山高岭深，日照奇特。景阳镇的土质是冷江田，田地中的土质细腻容易打理，加上当地种植水稻的农户依然采用牛粪作为肥料，水稻品质得以保证。
但同时，与品质对应的是这种水稻的产量比较低，景阳大米的生长周期为200天左右，一年只能种一季稻，平均亩产在300至400公斤。
