芒果干

芒果干是用芒果制作的一道小吃，口感酸甜清香，甜而不腻，让人入口难忘，回味无穷。芒果采后迅速后熟，易腐烂，且芒果对低温敏感，易遭受冷害，不耐贮藏，因此，新鲜芒果的深加工成为解决芒果不耐贮藏的主要途径之一。芒果干是日常常见的零食，芒果干味道甘甜，食用芒果干有益胃生津、除烦止渴的功效，可用于止呕、止吐、促进消化、增强食欲、美容养颜。但是需要注意的是，芒果汁中的果酸，与大蒜共同作用，容易出现过敏现象。