三七花茶

三七花是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，三七花可直接用开水泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。三七花泡茶的方法是将三七花放入玻璃杯或瓷杯中，先用沸水冲洗一下，然后加入200毫升沸水冲泡，代茶饮用。茶中的三七花也可直接食用，三七花茶适用于高血压、血脂异常及轻度心脑血管疾病患者；因精神压力而致神经衰弱、抑郁、精力不足者；长期体弱多病、免疫力低下者。

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