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中式快餐
中式快餐是相对于西式快餐而言的,以中国人餐饮习惯为基础,结合快餐的某些元素,是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。中式快餐的种类多样,如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等饭食类,还有面条类、面点类、饮料小吃类等。由于这些都是方便快捷的食品,如饭食、面条或米粉,顾客到了以后可以快速制作,或事先成批制作好,顾客一到即刻上桌,既可使顾客快速就餐而不致久等,同时也提高了快餐店的餐桌利用率,客观上增加了餐馆的营业额。
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