火葫芦柿子形状圆润，犹如葫芦，颜色如火，故命名为火葫芦。红彤彤的果皮只有薄薄一层，里面的果肉鼓鼓囊囊，仿佛轻轻咬上一口，丰盈的汁水就要淌出来了，惹得人迫不及待想尝一尝。
火葫芦柿子主产自陕西，被称为“柿子中的扛把子”。
火葫芦柿子适宜在沿黄河两岸的山西南部、河南西部、陕西等大部分地区种植，其中陕西种植比较多，而且比较出名。
形状圆润，犹如葫芦，颜色如火；个头稍大，皮薄无核，口感较甜，吃起来凉甜爽口。
火葫芦不属于脆柿，成熟的火葫芦，果皮容易剥离，以鲜食为主，不开小口即可吸食，只剩一层薄皮，成熟时间为每年10月份前后。
柿子树的根系发达，移栽时要注意保护根系，春季栽种，挖大坑，坑底填充分发酵牛粪20斤，埋土、踩实、浇水、盖草或覆盖黑色地膜，可以提高成活率。此外，最佳定植时间为秋天的落叶之后与春季万物发芽前，定植时不可过密，注意其间距，以防影响期开花结果。
夏季枝条生长旺盛，可摘心扭枝，压枝开张角度，施肥以有机肥为主，用牛粪和玉米秸秆搅拌，以充分发酵。还需要把分叉、干枯过多，节点较少的适量剪掉，再根据其环境，修剪成合适的树型。
秋冬季穴施作基肥，适量施入复和肥，树形以疏散分层形为主，做到通风透光。
冬季的清理是对下一年的开花结果提前做准备，要将不健康的枝节剪掉，受到虫害的部位要适当进行处理，从源头彻底清除掉枯枝、害虫、病叶。
柿子的虫害少，萌芽期以波尔多液杀柿蚧虫，隔一个月打一次杀虫药，防治柿小叶蝉和柿蒂虫，也可复配甲基硫菌灵或多菌灵等杀菌药，提高果面光洁度。
