孝感红外形条索紧细,色泽棕褐显金毫;汤色红亮,香气浓郁,滋味浓醇回甘;叶底匀齐,具有 “一泡香,二泡浓,三泡四泡香高味更醇” 的特点。
孝感红农产品地理标志保护范围:孝感市区域内孝南区、双峰山管理区、孝昌县、大悟县4个县(区)的所有产茶乡镇。
孝感红生产区域地形地貌为长江以北、大别山脉的低山区和丘陵岗地特征,平均海拔高度380米,全市土壤从红壤土到红棕壤等九种类型均有分布,其中优质熟化土壤占耕地的47%。适茶区土壤大部分属微酸性黄壤、红壤及黄棕壤,PH值4.5-6.5,土质肥沃疏松,有机质含量丰富,保水保肥性能好,养分全面,特别适合茶树生长。
地跨长江、淮河两大流域,总体地势走向为北高南低,其中淮河流域在境内呈西南高东北低的地势分布,长江流域在境内呈北高南低分布。河流、湖泊、水库密布,水资源十分丰富,河流、沟渠遍布,排灌便利,水质洁净无污染,适宜孝感红生产。
产地气候适宜,属亚热带大陆性气候,气候温和,雨量充沛,光照充足,年平均气温15.8℃,年平均相对湿度65-85%,年无霜期260天,年辐射总量110千卡/平方厘米,年日照时数1996.7小时,年平均降雨量1112毫米,南北相差约250毫米,茶叶产地昼夜温差大,平均温差达10.6℃,有利于茶叶滋味物质和香气物质积累。
孝感红种植地域范围植被丰富,森林覆盖率达18.5%,空气清新,水质洁净,土壤无污染,生态环境优良。茶区域内群山起伏云雾缭绕,溪流纵横交错,茶园错落其间,且远离城市和乡镇、工业区及交通要道,隔离条件好,产地环境无污染。
以预防为主,实行农业防治为基础,生物防治为中心,化学防治为辅的综合防治措施。茶树生长季节用针对性强的农药进行挑治,并严格控制使用安全期。
在防治上尽量选用植物源农药、生物源农药,秋冬季茶园喷施石硫合剂做好清园封园,同时在用药上应“轮换用药、合理混配”,减少用药次数,保护天敌。
基肥以有机肥为主,配合少量无机肥,每年秋冬季封园时进行,建议开沟深施。追肥以速效肥为主,一般在各季茶芽萌发前施用,幼龄茶园N P K比例为2:1:1,成龄茶园比例为3/4:1:1,施肥量以上年鲜叶采摘量为准,每100千克鲜叶年施纯氮4千克以上,并配施磷、钾肥和微肥。 孝感红生产过程中农药和化肥的使用必须符合《无公害食品茶叶生产技术规程》。
茶树各种类型的修剪均宜在春茶后(5月中旬前后)进行,修剪后做好肥培和病虫害防治工作。
土壤肥沃、管理水平较高的茶园,茶树健壮,抵抗旱害、冻害等自然灾害能力就强,灾后恢复也快。