板石沟大枣是辽宁省葫芦岛市的一个地方特色产品，主产于葫芦岛市小虹螺山东北脚下的板石沟村。
板石沟大枣已有200余年的栽培历史，解放以来，果农精心栽培，科学管理，大枣产量逐年增加，主要有两个品种，一是甜脆可口的大棱枣，一是耐储藏的大木枣。
板石沟大枣个大皮薄，肉厚核小，营养丰富。除含糖以外，还有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸（苹果酸、酒石酸）、维生素A、维生素B2、 维生素C（尤其丰富）及微量钙、磷、铁等多种成分。
板石沟大枣味甘，性温；归心、脾、胃经。具有补益脾胃，益气养血，安定心神、调和营卫，缓和药性等功能。
板石沟大枣能补益脾胃，故脾胃虚弱者，常以板石沟大枣作食疗之品。
凡气虚、血虚或气血两虚者，板石沟大枣每为常用之品。
用于表症营卫不和见头痛发热，汗出恶风诸症。常与牛姜同用，可助桂枝、白芍药调和营卫。
大枣之味大廿，可缓和或减少某些峻烈药物的毒性和副作用。
栽植穴、沟规格：一般栽植穴深60-80厘米，宽、长各80~100厘米；栽植沟深60~80厘米，宽80~100厘米，长度依具体情况而定。
挖沟或穴：挖穴或沟前先用测绳测出栽植穴或沟的位置，做好标记，然后开挖。人工挖土时，表土要和心土分放。也可用机械挖坑或沟，如旋坑机，每分钟可打坑3个左右。
栽植穴或沟挖完后，在坑或沟中施入基肥。基肥最好是腐熟的圈肥。每667平方米施入量为4000~5000千克，同时加入氮肥和磷肥，每667平方米施入尿素10~20千克，过磷酸钙27.5~55.5千克。
如果有机肥源不足，可把玉米秆、高粱秆及杂草等有机物用拖拉机等碾扁，之后1层秸秆1层土填入栽植沟，每层3~5厘米厚，速效肥料撒入每次填入的秸秆中，填到距地面25厘米左右，上层铺5厘米表土，踏实或灌水沉实后即可栽树。
整理栽植沟穴：栽植沟、穴内的土要踩实，栽树点的土要做成馒头形，以利于根系伸展。
栽植深度：栽植深度要适宜，一般以保持苗木在苗圃地的原有深度为准。枣树栽植过深，缓苗期长，并且生长不旺；过浅则苗木容易干旱死亡，固地性也差。栽植深度也要以土质而宜，沙壤土、沙滩地栽植时可适当深一些，而黏土地应较浅些。
填土：栽植过程一定要保持根系舒展，分层填土，分层踩实，及时提苗，使根系与土密接，填土时先填表土，后填心土，最后整平树盘。
灌水：栽植完毕后，随即用水灌透，沉实土壤。
地面覆盖：水渗后，及时修整树的营养带，营养带宽1米，上盖1平方米地膜，以提高地温、保持湿度。该措施对提高枣树的栽植成活率，加速生根和缓苗具有重要意义。
