鳄鱼肉是完全可以吃的，因为鳄鱼肉实际上其中都是瘦肉，而且因为鳄鱼肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食物，而且这是很适合给我们吃的。
1、在鳄鱼肉中，因为其中的蛋白质含量是非常高的，再加上其中含有的氨基酸，这些都是我们人体很需要的，同时比例也比较的适中，同时还含有能够对我们人体健康有帮助的营养物质，特别是其中有非常高的营养价值，特别是不饱和脂肪酸的含量很丰富，而且其中多种的微量元素都是人体很需要的。
2、烤鳄鱼肉口感怎么样？鳄鱼肉吃起来的味道比较鲜美，而且香味也很足，吃鳄鱼肉还可以发挥出补气血、滋心养肺的功效，实际上吃鳄鱼肉还可以发挥出壮筋骨、驱湿邪的效果，如果存在咳嗽、哮喘的问题，或者我们出现了风湿、糖尿病的情况，都可以有非常好的治疗效果存在。
1、要看鳄鱼进货渠道，野生的鳄鱼被烧烤是违法的；
2、人工饲养的鳄鱼经过合法的买卖，并办理食用经营许可是可以烧烤买卖的。
首先新鲜的鳄鱼肉要直接清洗好，在锅中烧上一锅的开水，直接把鳄鱼肉放入锅中，焯水之后就可以关火，取出之后需要剥掉在鳄鱼身上存在的鳞甲。然后再次把鳄鱼肉洗干净，把鳄鱼肉剁成小块，同时五花肉也是要切成块的，之后再放到锅中，把五花肉炒出油的时候，在锅中倒入姜片，还要加入蒜粒一起炒香。倒入鳄鱼肉之后，炒上一会儿。之后在锅中加入适量的酒、酱油，还要放糖、盐以及八角，再放上适量的水，用大火烧开之后，放入烤架中开始烤，等到鳄鱼肉烤到颜色变黄，而且有香味存在，这时候就可以吃了。
