扎兰屯马铃薯

扎兰屯马铃薯是内蒙古十大马铃薯之一，扎兰屯是重要的马铃薯生产基地。扎兰屯马铃薯种植区属中温带大陆性季风气候，土壤肥沃，水资源丰富，适合马铃薯的生长和发育，所产的马铃薯块大、皮薄、整齐，所含淀粉、蛋白质、维生素C极为丰富，且含有的蛋白质为完全蛋白，营养易被人体吸收。扎兰屯素有种植马铃薯、开粉坊的传统，被誉为“粉条之乡”，马铃薯手拍粉条生产已有近百年历史，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜，猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。