马铃薯是克什克腾旗新开地乡种植的主要农作物之一，马铃薯种植收入占农民收入的35％，因此新开地也被誉为赤峰市“马铃薯之乡”。自2006年开始发展马铃薯以来，该乡马铃薯种植面积最大时达5万亩，占全乡耕地总面积的40％，总产量最高达8.75万吨，收入2975万元，人均增收1500元。
与此同时，新开地乡党委、政府为进一步提高农民种植马铃薯的积极性，聘请中科院土肥研究所专家来乡实地对耕地测土配方，“量体裁衣”定做马铃薯专用肥，并五折销售给种植户。同时还争取马铃薯补贴项目资金，从外地引进优质高产马铃薯种薯无偿发放给种植户。除此之外，还向种植户推广实施膜下滴灌、高垄双行机械播种等新技术，不但提高了种植户的积极性，还帮助农户家的马铃薯抵御早霜和晚期疫病等灾害。
克什克腾马铃薯是内蒙古自治区克什克腾旗的名特优新农产品。2021年12月，入选2021年第三批全国名特优新农产品名录公示名单。
