准格尔小米

准格尔小米的产地是鄂尔多斯市准格尔旗，是准格尔旗的特产小米。准格尔小米米粒颜色、大小均匀，呈金黄色，闻起来气味清香，尝起来微甜，无异味，米油厚，营养丰富。准格尔小米和胃温中，是很好的滋补食品，常见的吃法如煮粥、煮饭、磨成小米面蒸着吃，这三种吃法有不同的口味，但粥是最好的吃法，尤其是小米粥顶层漂浮的一层细小的粘性物质，这就是粥油，也叫米油，具有保护胃粘膜、健脾胃的作用，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用，粥油的滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵药材的滋补效果。