鱼生
鱼生,其实就是生鱼片,日本人也叫刺身。生鱼片含有寄生虫,尤其是淡水鱼,深海鱼也有,想吃鱼片刺身的小伙伴,一定要去正规的场所,鱼片不是割下来就吃,而且要经常一系列的特殊处理。淡水鱼中最常见的寄生虫是肝吸虫。人食用含肝吸虫囊蚴的生鱼虾后可能染上肝吸虫病。肝吸虫主要引起肝脏损伤,表现为肝区隐痛、肝脏肿大、消化不良、食欲减退、腹痛、腹泻等症状,严重感染者可能发生肝硬化、腹水甚至死亡。Ma igoo编辑建议大家淡水鱼类尽量不要生吃,熟吃的方法有很多种,可以炖、可以涮,在55摄氏度以上煮满5分钟以上,即可杀死幼虫。