平菇

平菇又名侧耳、北风菌、秀珍菇，菌盖肉质肥厚柔软，菌褶白色，长短不一，菌柄侧生或偏生，在世界各地均有分布，在中国绝大部分地区均有生产。平菇是我们常吃的一种蘑菇，含有多种人体所需的蛋白质、维生素和氨基酸等，而且吃起来比鱼肉还鲜美，可炒、可炸、可涮火锅，深受食客的青睐。Maigoo网小编了解到，平菇中有灵芝孢子粉，释放后会让平菇味道发苦，所以在烹饪之前，最好先将平菇焯水去掉苦味，这样才会更加美味。