羊排

羊排是羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，适于扒、烧、焖和制馅等。羊排是低脂高蛋白肉类之一，而且维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身体免疫力，尤其适合冬季食用，既能御风寒，又可补身体，被称为冬令补品，深受人们欢迎。羊排不仅是西餐厅桌上的常客，也是我国家庭主妇们惯用的烹饪食材，羊排的做法无论简繁，都不难操作，不管是中式羊排还是西式羊排，都味美可口。