龙洞早芋

龙洞早芋是一个早熟芋头品种，是属于广东农家品种。龙洞早芋的叶子为阔卵形，茎杆是紫色略带红色，株高为70-80厘米，球茎卵圆形，黄褐色，肉白色，芽白色，每株子芋4―5个，一般只有母芋叶簇长出土面，故名独苗。龙洞早芋生长期为180-210天，适合在每年12月至次年2月种植，一棵可以长出1.5斤到2斤的芋头。到了7月份左右就可以成熟，它的淀粉含量很高，可以直接炒着食用也可以制作成芋头干。