清炒韭菜花

基本介绍

清炒韭菜花的家常做法

食材：

韭菜花300克、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、盐1克、生抽2克。

清炒韭菜花的做法：

1、韭菜花洗净切段，姜切末，姜切末；

2、锅烧热后倒入适量油，油温5成热后，下入姜、蒜炒香，再加入韭菜花翻炒2分钟；

3、最后调入盐、生抽翻炒均匀即可。

小贴士：

在选择韭菜花的时候，一定要注意，有些韭菜花已结籽，说明已经老了，质量差。一般来说，刚开花的韭菜花，比较嫩，建议消费者在选购时得细挑。韭菜花多腌制食用，不过腌制好的韭菜花不宜长期存放，否则对人体健康不利。